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开始时间:04/20/2026 21:01:31
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商品説明 |
売れるフランスパンの技術 平成18年初版 旭屋出版 3
ページヤケあり カバー少々ヤケ、少々キズあり サイズ/A4 144ページ 送料無料でお送りいたします フランス小麦、天然酵母、自然塩…。“こだわり素材”を使いこなす 今、売れるパンに必要な魅力とは… 今、売れるパン・これから作りたいパン 売れるフランスパンの食材/小麦粉 バゲットの技術 カンパーニュの技術 クロワッサンの技術 ブリオッシュの技術 売れるフランスパンの食材/酵母 バリエーションの技術 売れるフランスパンの食材/油脂 |
補足、注意事項 |
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