ケーク シュクレ&ケーク サレ パティスリーとカフェ10店のケーク・バリエーショ
ベイクドフルーツのお菓子
フルーツでお菓子と保存食/小嶋いず美【著】
白崎茶会 植物生まれの気楽なおやつ 卵、小麦粉、乳製品を使わないやさしいレシピ/
スイーツデコレーションのアイデア1000/サンドラサラモニー,ジーナ・M.ブラウ
おやつの和み時間 賢く作ると、なるほどおいしい！ LEE CREATIVE KI
アップサイドダウンケーキ！ フルーツいっぱいで、焼きっぱなしなのに華やか/岡本ゆ
やさしいチョコレートのお菓子 すべての手順が写真でわかる10枚レシピ/飯塚有紀子
THE SWEET TRICK Collabo Mind パティシエ コヤマスス
Chocolat et Cacao―テオブロマ 土屋公二のチョコレート
まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキ/主婦と生活社
スポンジケーキの本
シャーベット・アイスクリーム・ゼリー お菓子の国からこんにちは/BGZG
E12 『お菓子の基本大図鑑 ガトー・マルシェ』 大阪あべの辻製菓専門学校、エコ
大豆粉でできる糖質オフのお菓子＆パン
洋菓子生地の事典 人気パティシエによる100種類の生地とプチガトーへの展開 旭屋
お菓子のきほん、完全レシピ 「オーボン ヴュータン」河田勝彦のおいしい理由。/河
素朴でおいしいお母さんの味 ジャムとお菓子 講談社のお料理BOOK/荻野恭子【著
「お菓子」はじめてでも、おいしく！/講談社(著者)
お料理塾シリーズ・3 洋菓子塾 1996年11月5日 発行
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