製菓技術教本 チョコレート菓子 吉田 菊次郎 柴田書店
専門料理 Jan.2001 和・洋・中の料理人が作る甘味・デザート 柴田書店
洋菓子・基礎と応用 著者安井寿一
NHKきょうの料理 洋菓子 森山サチ子
8- プディング 楽しいお菓子作り 8 MON CHERE モンシェール 220
別冊すてきな奥さん ぱぴえ堂・かよさんのいっしょに作るこどものおやつの本 きむら
栗原はるみ パンとおやつのレシピ 別冊エッセ 1999年第1刷◆クリックポスト可
★ ABCクッキング 「 ふわふわ ティラミスケーキ 」18 ★
★2 洋菓子天国KOBE(神戸) 村上和子 / カラーブックス 745 昭和62
non-no ノンノ ケーキ・ブック 帯付 220094
フランス仕込みの手作りマカロン (別冊家庭画報) 飯田 順子 著 レシピ
★ ABCクッキング 「 和菓子ビギナーレッスン 2色の羊羹~宵闇~ 」48 ★
★ ABCクッキング 「 ガトー・カシス・オ・マロン 」115 ★
★ ABCクッキング 「 苺のフロマージュ・ノエル 」 ★
★ ABCクッキング 「 ラズベリーチーズケーキ 」105 ★
★ ABCクッキング 「 シブースト 」 9 ★
8-1 楽しいお菓子作り 2 MON CHERE パイ 008473
★ ABCクッキング 「 イチジクとクランベリーのハニークグロフ 」 6 ★
★ ABCクッキング 「 16. キャラメル・マロン・クグロフ 」 ★
実用特選シリーズ 毎日のおべんとう・おやつ特選 210042