日本料理 四季の前菜と小鉢 春夏秋冬、応用編 全五巻
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【函入り 京のおふくろの味 365日 4冊セット】ひかりのくに 1982年/昭和
∞ 味無窮 秋の部 井垣圭弘・高見義三郎、共編 大京会、刊 昭和36年発行 非売
薬味道 本谷裕二 イデア出版局
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茅乃舎だしで毎日ごちそう かんたんに極上の味わい/八代恵美子(著者),久原本家茅
せ上7 日本料理 世界の料理 著者 戸塚文子 編集 タイムライフブックス 監修
へ9 日本料理技術選集 すし調理師入門 昭和56年11月1日発行 浅見安彦 橋本
おかやまの味 岡山県郷土文化財団 昭和59年発行 全199ページ 雑誌サイズ 中
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48 ポテトクッキング クック料理文庫 昭和58年5月1日発行 第26巻第5号通
英訳つき 和食の事典/斉藤辰夫【監修】,ラウルシモエス【訳】