拍卖号：w1218769567

开始时间：03/12/2026 17:49:42

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【商品説明】
ペティナイフとは万能包丁として使われるシェフナイフを小さくしたモノです。フルーツを切る包丁というイメージが強いのですが、小回りの利く万能包丁として使用できるのが特徴。
肉・魚を調理しやすいように切っ先は尖り、野菜を切りやすいように刃先が緩やかに反っているので野菜丸ごとや大きな肉・魚は捌かない世帯ならメイン包丁としても使えます。
長さ24センチ、刃渡り12.5センチ、重量は約70gです。

ブレード材質は手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼で硬度はHRC58-60を誇る高級材です。切れ味が長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です。

サビにも強いので、濡れ雑巾で拭くだけでOK。更に口金とブレードを溶接することにより水や食材の汁がしみ込まず、常に清潔に保つことができ、アウトドアで重宝します。

良い切れ味だけでなく、刀身をサンディングレーザーでダマスカス模様に仕上げており、美しい見た目も楽しめます。

ハンドルは木目模様のラバーが熱蒸着されていて非常に滑りにくくなっています。また握りやすさを考慮したシェフナイフの柄の形状はとても使いやすいデザインになっています。

また柄の部分に段差や角がないので硬いものを切ったり長い時間握っていても疲れにくくなっています。

この見た目も美しく、切れ味良し、メンテナンスも簡単な一品、ぜひこの機会にお求めください！

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