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最新食品成分表(八訂)、食事摂取基準2020年版に対応! 累計26万部突破のロングセラー改訂版。 基本から新常識まで。一生使える知識があれば健康な身体になれる! -----本書の3つのポイント----- 【海藻やキノコのカロリーが増えた 最新の栄養学トピックスをご紹介】 5年ごとに改訂される「食品標準成分表」と「日本人の食事摂取基準」。 2020年の改訂では、エネルギー量の算出方法が変更され、海藻やキノコのエネルギー量が大幅に増加しました。 第1章「話題の栄養学」では、この解説のほか、フレイルやサルコペニア、免疫力を高める食品など、 近年話題の栄養学トピックスを、イラストや写真を使ってわかりやすく紹介しています。 【読み切りスタイルで必要な情報がすぐ見つかる】 栄養について役立つ情報をテーマに分けて、1~2ページでコンパクトに紹介。 「食品」「症状」「栄養素」から必要な箇所だけ拾い読みできます。 【栄養を生かす食べ方のアイデア満載。毎日の食事に役立つ! 】 栄養成分の知識があっても、家での食事に生かすのは、案外むずかしいもの。 そこで本書では、食品ページには、「栄養を効率的にと
最新食品成分表(八訂)、食事摂取基準2020年版に対応! 累計26万部突破のロングセラー改訂版。 基本から新常識まで。一生使える知識があれば健康な身体になれる! -----本書の3つのポイント----- 【海藻やキノコのカロリーが増えた 最新の栄養学トピックスをご紹介】 5年ごとに改訂される「食品標準成分表」と「日本人の食事摂取基準」。 2020年の改訂では、エネルギー量の算出方法が変更され、海藻やキノコのエネルギー量が大幅に増加しました。 第1章「話題の栄養学」では、この解説のほか、フレイルやサルコペニア、免疫力を高める食品など、 近年話題の栄養学トピックスを、イラストや写真を使ってわかりやすく紹介しています。 【読み切りスタイルで必要な情報がすぐ見つかる】 栄養について役立つ情報をテーマに分けて、1~2ページでコンパクトに紹介。 「食品」「症状」「栄養素」から必要な箇所だけ拾い読みできます。 【栄養を生かす食べ方のアイデア満載。毎日の食事に役立つ! 】 栄養成分の知識があっても、家での食事に生かすのは、案外むずかしいもの。 そこで本書では、食品ページには、「栄養を効率的にとるコツ」を 症状別ページには、緩和が期待できる「食品選びのポイント」を掲載。 必要な栄養成分をむだなくおいしく摂ることにより、おうちごはんでの健康づくりをサポートします。



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