拍卖号：q1213938349

开始时间：01/04/2026 03:02:35

个 数：5

结束时间：01/06/2026 07:48:39

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琵琶湖産子持ちワカサギ　500g=1個
サイズ　バラバラ 用途　天ぷら、塩焼き、唐揚げ、南蛮漬け、甘露煮
琵琶湖の湖北西岸で12月〜3月に産卵の為に浜や河口に深夜集まります。
2025年12月19日に投網で獲った新鮮な状態で真空パックしてその日にマイナス30℃の業務用冷凍庫で急速冷凍して保管してあります。
オス、メス混在して割合もバラバラですのでご了承下さい。
冷凍クール宅急便の送料着払いにて送ります。
配達日時の指定がある場合は発送後にクロネコヤマトサイトにてご自身で変更をお願いします。
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定期的に解凍して水溶き天ぷら粉に大葉を入れ、揚げたてを大根おろしを入れた温めた天つゆに入れて食べておりますが、最高に美味いです。梅塩、抹茶塩もおすすめです。


（2026年 1月 3日 9時 52分 追加）
琵琶湖の浜で掬うワカサギは簡易に網で捕れますが、産卵を終えた痩せた個体が多いです。 当方出品のワカサギはこれから河川を遡上して産卵する直前の個体を採取していますので、比較的にお腹が抱卵でパンパンな個体が多いです。

（2026年 1月 5日 13時 19分 追加）
12月28日、1月4日に漁にて入荷してます。