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【アサツキ】(浅葱)
読み：あさつき
学名：Allium schoenoprasum var. foliosum
ヒガンバナ科ネギ属
多年草
別名：イトネギ、センブキ、センボンネンギ、ヒメエゾネギ

【名前の由来】
葉の色がネギより浅いことから浅つ葱が詰まって

【商品情報】アサツキは0.5mになる多年草です。中国が原産です。葉はネギよりも細く色が薄いです。花は初夏にボール状の紫色の花が咲きます。幹は断面は空洞になっています。根にはラッキョのような鱗茎ができます。ネギに比べて辛味が強く酸味が強いです。東北地方の伝統野菜です。

【育て方】
日当たりが良い場所を好みます。環境が合えば特に手はかかりません。植え付けは薄く土に植え付けます。
適地＝
日照り＝日向
樹形＝草本
最終樹高＝0.5m
施肥時期＝年中
剪定時期＝～
開花時期＝5～6月
果実＝
用途＝山野草

【その他】
アサツキはネギの仲間です。酸味が強いため薬味に利用されます。



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