魔法の豆腐クリームレシピ 豆腐と調味料を混ぜるだけ!たっぷり食べても罪悪感ゼロ!/井出杏海(著者)

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魔法の豆腐クリームレシピ 豆腐と調味料を混ぜるだけ!たっぷり食べても罪悪感ゼロ!/井出杏海(著者)
商品説明購入したまま読む機会が無く未使用です。

2015年3月初版発行
全95ページ
河出書房出版
「おいしい洋食をたっぷり食べたいけどカロリーが気になる」という方。「子どもが食べるおやつ、生クリームたっぷりだと気になる」という方。そんな方にぜひ使っていただきたいのが豆腐クリームです!作り方は簡単。豆腐と調味料をフードプロセッサーやブレンダー、ミキサーなどでなめらかなクリーム状にするだけ!お料理やお菓子に使えば、本来の材料で作るよりも20?50%のカロリーOFF!クリーム、ソース、ディップ、ドレッシングやたれ、スープやドリンク、デザート用のクリームなどなど変幻自在です。この本では、料理用に5種類、デザート用に4種類の豆腐クリームを紹介しています。
目次
1 豆腐クリームを使った料理(5種類の豆腐クリームレシピ(ホワイトソース風豆腐クリーム/バーニャカウダソース風豆腐クリーム/フムス風豆腐クリーム/ごまだれ風豆腐クリーム/マヨネーズ風豆腐クリーム)/キャベツと挽き肉のポテトグラタン/マルゲリータ風グラタン/わたりがにとトマトクリームのパスタ/カルボナーラ ほか)/2 豆腐クリームを使ったデザート&ドリンク(4種類の豆腐クリームレシピ(ホイップクリーム風豆腐クリーム/チョコホイップクリーム風豆腐クリーム/チーズクリーム風豆腐クリーム/ドライフルーツ入り豆腐クリーム)/豆腐チーズクリームと3種のベリーのスコップケーキ/オレンジショコラのスコップケーキ/4種の豆腐クリームと食べるカップケーキーチーズクリーム、チョコホイップ、黒ごまホイップ、ラズベリーホイップ/レアチーズケーキ風デザート ほか)
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