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桐乃鰹箱 青紙鋼 鰹節 削り器 木製 日本製 かつ箱 かつお節削り 青紙鋼刃 01012 小柳産業

新品・未使用

【商品説明】

包丁でも使用されている高級青紙鋼刃を使用した鰹節削り器「桐乃鰹箱」
おすすめの桐箱×青紙鋼の削り器です。
外箱は桐材を使用し、鉋台はカシ材を使用した本格的削り器。
良い刃は鰹節のあたりが優しく、切れ味も長持ちします。
青紙鋼は包丁でも有名な安来鋼の一種。切れ味がとても良い刃です。
シュッシュッと削れる感覚をお試しください。

天然のふりかけとしてご飯に。
お味噌汁やおひたし、お豆腐のパートナーに。
食べる直前のカレーに入れたり卵かけご飯にも美味しい鰹節。
削って、粉になった部分は天然のふりかけとして、ご飯にかけたりお味噌汁に入れると、風味がグッと増して超おススメです。
花になった部分は豆腐やおひたしのパートナーに！

ぜひ削りたての味を体験してみてください。

鰹節は雄節（背側）と雌節（腹側）にわかれます。
１匹の鰹から「雄節×2・雌節×2」の合計4本鰹節ができます。

「雄節（背側）」
鰹節にすると比較的にクセが少なく、味も安定してます。
削りに慣れていない方は雄節の方が削りやすいです。

「雌節（腹側）」
腹部なので油分が多く、削りだと粉になりやすくもあります。
ただ、雌節の味が好きな方も多く、ぜひ雌節の削りも味わってください。

ぜひ雄節や雌節の味を体験してみてください。

約26.1×11.2×H12.8cm

キーワード
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