拍卖号：l1183297356

开始时间：01/16/2026 04:03:40

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结束时间：01/23/2026 04:03:40

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和のテイストをプラスした粋なデザイン

菜切包丁 粉末ハイス鋼割込 165mm 和風 水牛八角柄

粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い対磨耗性を併せ持ち 鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。 更に、錆びに強く日々のメンテナンスも容易になります。 また、粉末製鋼法で作られている為 非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも 従来の合成砥石で可能です。 包丁材に必要とされる要素を全て兼ね備えた 理想的な鋼材です。

粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。 極軟質ステンレスで挟み込むことで 刃全体が錆びに強く、再刃付け時も切れ味良く、薄く砥ぎ上げる事ができます。

柄には高級な水牛八角柄を使用しております。

・八角の形状が手に馴染みやすい。

・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し
刀身が抜け難くなる。

ということから
プロの方にも大変人気の柄になっています。

製品仕様

■サイズ ：全長約305mm

刃部 刃渡り約165mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約2mm

柄部 長さ約127mm 幅約24mm(最大) 厚み約19mm

■重量 ：約140g

■材質 ：

刃部 切刃 粉末ハイスR2、地金 軟ステンレス

口輪 水牛

■刃の形状：両刃

■柄の形状：八角

■製造：日本製

※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。

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