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「ポテチを異常に食べる人たち : ソフトドラッグ化する食品の真実」
幕内 秀夫
定価: ￥ 1400

ドラッグ・アルコール・ニコチンに次ぐ第４の依存は「スナック菓子」！！

なぜ、スナック菓子おいしいのか？知らず知らず、とりこになっている人をはじめ、食べたくてどうしようもない人もいれば、やめられなくて罪悪感に苦しむ人も…人を「やみつき」にさせる危険な力をもつ食品と、われわれはどう付き合っていけばいいのか。

１　「真夜中に“飲むように”食べたい」
２　おいしいというより気持ちいい！
３　「毒」ほどストレスを癒やしてくれる
４　やめられないのにスリムだから怖い
５　「ポテチ依存症」にならないためには？
６　子どもの健康と味覚が危ない！

幕内秀夫
管理栄養士。東京農業大学栄養学科卒業。フーズ＆ヘルス研究所主宰。その土地ならではの食文化を生み出した風土・文化・歴史などを調査し「ＦＯＯＤは風土」を実感、提唱。帯津三敬病院において食事相談をおこなうほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善活動にも奔走中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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著作者：幕内秀夫／著
出版者名：ＷＡＶＥ出版
出版年月：201005
商品形態：２１５Ｐ　１９ｃｍ
価格：1,400円（税抜）
読者対象：一般