みなさんジビエ料理をご存知ですか？
ヨーロッパではとても一般的で、日本ではあまり馴染みがないようですが
シカは紅葉肉（もみじ）と呼ばれ、昔から鍋などで食されてきています。 

ジビエとはフランス語で「野生鳥獣のお肉」を指し
狩猟解禁シーズンにだけいただくことが出来る贅沢な旬のお料理で
ヨーロッパのマルシェ（市場）には、秋のその時期になるとウサギや鴨や鳩などが当たり 前のように並びます。
その中でもシカは高級食材とされているのですよ。

シカ肉は、高たんぱく低脂肪。ミネラルや鉄分が多く含まれているので
女性に最適なヘルシーミートです。
ステーキやロースト、臭みが気になるなら煮込み料理とどんなメニューでも
とっても美味しく食べられるのも魅力です。
貧血や高血圧の予防にも効果的です。

「えぞ鹿肉」は、（部位ごと）ブロック冷凍品です。
1ｋｇの内容は、２～３ブロックで、１セットですが、内容量は、1000ｇ～1100gで、不規 則をご了承下さい。
発送はクール・冷凍でお届けします。

保存の際には、キッチンペーパーで一度包み、その上からラップで包んで冷凍すると水分 が抜けず、
美味しく保存できます。
冷凍保存で約1ヶ月美味しく召し上がれます。
冷凍を解凍する場合は、自然解凍をお奨めしいたします。
冷蔵庫などで半日から1日程度です。電子レンジなどで急激に解凍すると、
風味や食感が損なわれる場合があります。
※　調理の際は生のまま食べようとせず、十分に火を通してお楽しみ下さい。

発送は、「佐川急便」冷凍クール便で発 送、

別途クール料金が加算されます。

落札後でも追加を承ります。