なぜ酔っ払うと酒がうまいのか 浅部伸一／監修 葉石かおり／著
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| なぜ酔っ払うと酒がうまいのか 葉石かおり | |
| 商品説明 | 「なぜ酔っ払うと酒がうまいのか」 葉石かおり / 浅部伸一 定価: ￥ 1,760(税込) シリーズ21万部超！ 日本中の酒好きが期待する最新刊！ 「お酒は健康に悪い」――そんな情報が世にあふれるようになり、厚生労働省も「健康に配慮した飲酒に関するガイドライン」を公表した。 実際、アルコールの消費量は年々減り、酒を飲まない若い人も増えている。このまま、社会の中で「飲酒は悪。アルコールは毒」という認識が広まっていくのだろうか――。 だが待ってほしい。酒が毒ならば、なぜ「うまい」と感じるのだろう？ 自然界に存在する毒には、体を守るために「まずい」と本能的に感じるはずだ。 なぜ酒だけが、こんなに「うまい」と感じてしまうのか？ ヒトはなぜ酔っ払うのか。 酔えばますます飲んでしまう。 酒が毒なら、行動に歯止めがきかないような「酔っ払う」というメカニズムは危険だ。 それなのに、なぜ脳は酒を欲するのか？ 酒ジャーナリストである著者が、酒好きを代表して、医師や研究者などの専門家22人に対して取材。 執念で突き止めたのは、さまざまな最新の科学的な調査・研究から浮かび上がった、酒と人体に関する「深いつながり」だった！ そして、専門家が自身の経験も踏まえた「こうすれば、健康的に飲み続けられる」ノウハウも判明。 本書で一挙公開する！”かつては「酒は百薬の長」などといって、「ほどほどに飲むと健康によい」が常識だった。 今は「少量でも体に悪い」という研究結果が明らかになり、世の酒好きはうんざりしている。 我々が酒を飲むのは、うまいと感じるから。マズければわざわざ飲まない。 うまいものを飲んで、何が悪いのだ！ と言いたくなってしまう。”――本書の「第1章」より 多少の読み癖がございますが全体的に状態はよろしいかと思います。 |
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