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グラフィック社発行 定価：1500円(税別)
【本書では果物や野菜を丸ごと楽しめるゼリーのレシピを紹介します。果肉をくり抜き、果汁を絞り、普通なら捨ててしまう皮を容器として使っています。ただそれだけなのに、見た目も華やかで、インスタ映え間違いなしの提案！本書ではデザート、アピタイザーと、楽しめるシチュエーションを増やした一冊です！目次 ●デザート（いちごの杏仁ゼリー；マンゴスチンのココナッツクリームゼリー；ライチのココナッツウォーターゼリー；グレープフルーツのゼリー；レモンのゼリー ほか） ●アペタイザー（かぶのシーフードゼリー；空豆のゼリー；チコリのパテ入りワインゼリー；玉ねぎと紫キャベツの野菜だしゼリー；ミディトマトのモッツァレラチーズ入りゼリー ほか）】
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