越後薬草
ザ ハーバリスト ヤソ ジン
Absinthe feat アルケミエ
THE HERBALIST YASO GIN
58度 700ml

毎年限定で生産されるTHE HERBALIST YASO GINに蒸留家が選んだ素材をプラスしたLimited Products

★辰巳蒸溜所とのコラボレーション商品
貴重な郡上産ニガヨモギを使用した越後薬草蒸溜所製アブサン。
ニガヨモギの心地よい苦味にアニスの甘い香りが寄り添うすっきりとしたアブサン。
国産ニガヨモギの香りや特徴的な風味が活きるよう、一緒に蒸溜するアニスシードやスターアニス、フェンネルシードの配合にもこだわり、バランスよい味わいになるよう工夫しています。
通常版とは異なり蒸溜後にハーブを漬け込むことはせずに、ブレンド時にローズマリー、和ハッカ、ニガヨモギをそれぞれ単品で減圧蒸溜したものを加えています。
減圧蒸留では上越産ニガヨモギを使用。
減圧蒸留したニガヨモギを加えることで、よりニガヨモギ本来の香りに近いものを感じられるように工夫しています。
そしてローズマリーや和ハッカを加えることで全体的にすっきりとした爽やかさをプラスし、
余韻にも爽やかさとグリーンな香りが残る、甘く尾を引かずに飲み進めてしまいたくなる飲み物になるよう仕上がりました。

★
昨年、辰巳蒸留所から発売されたジンに弊社原料が使われたことがきっかけとなり、「YASOから出すならアブサンにしよう。」という話になり今回特別に貴重な郡上産ニガヨモギ提供いただき、THE HERBALIST YASO Absinthe feat.アルケミエが誕生しました。

国産ニガヨモギをふんだんに使用し、アニスシードやスターアニス、フェンネルシードを加え蒸留した、ニガヨモギの心地よい苦味にアニスの甘い香りが寄り添う、すっきりとしたアブサン。

風味を活かすため、ニガヨモギと蒸留するアニスシードやフェンネルシードの配合にこだわり、蒸留温度にも配慮しました。その他、減圧蒸留した上越産ニガヨモギを加え、風味を高めました。さらに、ローズマリーや和ハッカで爽やかさをプラスし、飲み進めたくなるような飲み口に仕上げました。
シンプルな水割りや、ソーダ、トニックで割っても美味しく、特にソーダで割るとすっきりと、トニックで割ると華やかな味わいが楽しめます。
越後薬草 ザ ハーバリスト ヤソ ジン THE HERBALIST YASO NON ALCOHOLIC GIN ～朝霧に佇む魚沼杉～
原産地：日本
容器：瓶
本数：1本
越後薬草 ザ ハーバリスト ヤソ ジン Absinthe feat アルケミエ THE HERBALIST YASO GIN 58度 700ml
容量（ml）：700ml
原産地：日本
容器：瓶
本数：1本
越後薬草 ザ ハーバリスト ヤソ ジン THE HERBALIST YASO NON ALCOHOLIC GIN ～朝霧に佇む魚沼杉～
原産地：日本
容器：瓶
本数：1本
越後薬草 ザ ハーバリスト ヤソ ジン Absinthe feat アルケミエ THE HERBALIST YASO GIN 58度 700ml
容量（ml）：700ml
原産地：日本
容器：瓶
本数：1本