商品コード:【foa70cbe4cb7】
YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品に仕上げるコツとレシピを大公開! 「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか 普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。 唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品! 料理に欠かせない5種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、ポップ料理、手作り調味料の6章立て。 星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか 目次 PART1 メインになる定番おかず PART2 彩りを添える副菜・スープ PART3 何度も作りたくなる絶品パスタ・麺 PART4 “わが家の味にしたい! ごはんもの PART5 休日
YouTube「ファビオ飯」で“家庭で本格的な味わいを楽しめるおもてなし料理を丁寧に解説し、人気急上昇中の癒やし系シェフが、いつものメニューを“絶品に仕上げるコツとレシピを大公開! 「なんとなく味が決まらない」「どこか臭みがある」「家族の反応がいまひとつ」……こんな悩みがある方も多いのではないでしょうか 普段の食材でも、調味料選びや切り方・下処理、調理の順番などの基本をおさえ、少し丁寧に食材を扱うことで、素材の本来のうま味は驚くほど引き出されます。 唐揚げ、生姜焼き、ナポリタンといった定番からイタリアの家庭料理や釜玉カルボナーラ、焼きおにぎりの鯛茶づけといったオリジナルまで50品! 料理に欠かせない5種の出汁の取り方も伝授します。メイン、副菜・スープ、パスタ・麺、ごはんもの、ポップ料理、手作り調味料の6章立て。 星付きレストランのワザで、自分史上最高においしい料理に変身させてみませんか 目次 PART1 メインになる定番おかず PART2 彩りを添える副菜・スープ PART3 何度も作りたくなる絶品パスタ・麺 PART4 “わが家の味にしたい! ごはんもの PART5 休日が待ち遠しくなるPOP料理 PART6 手作り万能ソース&調味料 料理上手になれる、素材の味を引き出すコツが満載!
商品型番 :
JANコード :9784569850542
管理番号 :foa70cbe4cb7
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